سلام خدمت همه شما عزیزان و همراهان همیشگی ویرا تولز

توی این مطلب میخوام در مورد قهوه صبحت کنم، حتما بخونین، مخصوصا اگه دانشجو یا دانش آموز هستین و میخواین بازدهی درس خوندنتون بالاتر بره 🙂

با ما همراه باشید.

قهوه یکی از نوشیدنی های گرم و پرطرفداره، همه مردم قهوه رو به خاطر شب زنده داری هاشون خوب می شناسن اما قهوه خواصی دیگه ای هم داره که در ادامه به اون ها اشاره میکنیم.

قهوه به دلیل دارا بودن کافئین میتونه افراد رو هشیار تر نگه داره به خاطر همینه که اکثر دانشجوها در شب های امتحان به این نوشیدنی پناه میبرن تا بتونن زمان بیشتری رو به مطالعه بپردازن.

همین کافئین موجود در قهوه باعث میشه که مغز شما از خطر ابتلا به بیماری های پارکینسون و آلزایمر نجات پیدا کنه.

به طور کلی نوشیدن 3 فنجان قهوه تلخ در روز می‌تونه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، بیماری آلزایمر، دیابت نوع 2 و بیماری‌ های کبدی رو کاهش بده که این خودش به تنهایی دلیلی بر این ادعاست که نوشیدن قهوه فواید بسیار زیادی برای بدن داره.

شما هم اگه به دنبال کاهش وزن و لاغری هستید پیشنهاد ما به شما نوشیدن قهوه اون هم در وعده های صبحانه و نهار هستش.

جالبه بدونین که همین کافئین موجود در قهوه میتونه چربی‌ سوزی رو به اندازه‌ی 10 درصد در افراد چاق و 29 درصد در افراد لاغر، افزایش بده.

تحقیقاتی که در حوزه فواید قهوه انجام شده این نکته رو نشان میده که خطرمرگ در بین دوست داران قهوه کمتره که این خودش به تنهایی میتونه یکی دیگه از دلایل محکم برای مصرف این نوشیدنی گرم باشه.

انواع قهوه و طرز تهیه قهوه

قهوه در کنار این فواید خاصیت ضد افسردگی هم داره پس میشه گفت نوشیدن یک فنجان قهوه برای بدن فواید زیادی داره. اگه تا الان این نوشیدنی در رژیم غذایی شما نبوده بهتره تجدد نظر کنین و با خریدن یک دستگاه قهوه جوش (موکاپات) این نوشیدنی رو مهمان جمع های خودتون بکنین.

خاصیت ضد افسردگی قهوه باعث شده تا افرادی که از این نوشیدنی استفاده میکنن حس شادی خوشحالی و رضایت از زندگی داشته باشن.

با همه ی این خواصی که برای قهوه گفته شد مصرف بیش از اندازه اون میتونه مضراتی هم داشته باشه پس بهتره در خوردن قهوه و یا هر خوراکی و نوشیدنی دیگه ای زیاده روی نکنین چرا که هر ماده خوراکی در کنار فوایدی که داره مضراتی هم داره. درنتیجه بهتره به اندازه از خوراکی ها و نوشیدنی ها استفاده کنیم تا حداکثر فایده و انرژی رو به بدن ما برسونن.

و اما میرسیم به انواع قهوه و طرز تهیه اونا

توی این مقاله سعی داریم که طرز آموزش دو مدل قهوه پرطرفدار رو بگیم.

قهوه ترک

قهوه ترک

این نوشیدنی از دانه های برشته شده قهوه تهیه میشه که در کشور های ایران، ترکیه و یونان  پرطرفداره و مهمترین دلیل مردم برای استفاده از این نوع قهوه اینه که بتونن تا صبح بیدار بمونن و یا اینکه در طول روز بتونن انرژی بیشتری داشته باشن.

طرز تهیه قهوه ترک : برای شروع با توجه به تعداد افراد برای هر نفر یک قاشق چایخوری پودر قهوه بریزین و در ادامه یک فنجان آب سرد درون قهوه جوش بریزین و هم بزنین، اگه تمایل دارین قهوه رو شیرین میل کنید به ازای هر نفر یک قاشق چایخوری هم شکر به مواد اضافه کنین و اجازه بدین روی حرارت کم، به آرامی به جوش بیاد، بعد از گذشت 5 دقیقه قهوه شروع به بالا آمدن میکنه. در این موقع به آرامی قهوه رو هم بزنین و تا دو دقیقه این کار رو ادامه بدین و در انتها قهوه رو درون فنجان بریزین و میل کنین.

خرید قهوه ترک

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه

قهوه فرانسه ای یک نوشیدنی نسبتا رقیقه که برخلاف اسپرسو که تو فنجان سرو میشه، این قهوه توی لیوان سرو میشه.

طرز تهیه قهوه فرانسه: یکی از روش های تهیه قهوه فرانسه، استفاده از دستگاه های فرنچ پرس هست. در این روش به ازای هر قاشق غذاخوری قهوه نصف فنجان آب لازمه. حالا آب رو تا مرز جوش میرسونیم و تا قبل از اینکه به جوش بیاد اونو برمیداریم و حالا میتونیم با برداشتن در پوش و اهرم دستگاه فرنچ پرس، قهوه رو داخل اون می ریزیم. در این مرحله مقداری آب اضافه میکنیم و بعد به مدت 30 ثانیه هم میزنیم. در ادامه بقیه آب رو به شکل دورانی داخل دستگاه میریزیم حالا اهرم رو سرجاش قرار میدیم و 4 دقیقه صبر میکنیم و اهرم رو به سمت پایین فشار میدیم  و در نهایت قهوه رو داخل لیوان میریزیم و نوش جان میکنیم.

خرید قهوه فرانسه

خب حالا اگه تصمیم به خرید قهوه جوش دارین حتما ادامه مطلب رو بخونین.

قهوه درست کردن توی این قهوه جوش ها کار آسونیه. با در نظر گرفتن تعداد اعضای خانواده خودتون میتونید یکی از انواع این قهوه جوش ها رو تهیه کنین، چون قهوه جوش ها با توجه به تعداد فنجان ها دسته بندی میشن.

این قهوه جوش ها از 5 قسمت تشکیل شدن :
1- محفظه ی قهوه
2- فیلتر قهوه
3- سبد پودر قهوه
4- سوپاپ کنترل فشار
5- مخزن آب
این 5 مورد، قسمت های یک قهوه جوش (اسپرسو ساز) و یا به اصطلاح موکاپات هستن.

درمورد فیلتر باید گفت که دو نوع فلیتر داریم : فلیتر دائمی و فلیترهای کاغذی. که نوع دائمی اونا  مقرون به صرفه تره اما بعد از هر بار استفاده باید شسته بشه و اما فیلترهای کاغذی بهداشتی تر هستن چونکه بعد از استفاده میتونید اونا رو عوض کنین.

اسپرسو ساز، موکاپات و یا قهوه جوش وسیله ای هستش که جاش توی هر آشپزخانه ای خالیه. چون با توجه به فواید بی شمار قهوه نوشیدن اون برای بدن لازمه.

 

تصویری از فرنچ پرس

فرنچ پرس

خرید فرنچ پرس

تصویری از موکوپات

موکاپات

خرید موکاپات